Noticias de nutrición de esta semana

En las noticias de esta semana: El set orgánico tiene un momento de te lo digo, a teoría de calorías en calorías pierde el prestigio, y la hamburguesa vegetariana se apodera del foco gourmet. Esta es una razón para sentirse bien con esa pinta de fruta orgánica que acaba de comprar y que se rompe en el banco: una nueva revisión exhaustiva de estudios anteriores encontró que los productos y granos orgánicos tenían niveles ligeramente más altos de antioxidantes 16 por ciento más y niveles más bajos de pesticidas que sus homólogos de granja convencional. Las revisiones anteriores habían minimizado las diferencias los niveles de pesticidas en productos convencionales, por ejemplo, a menudo todavía están muy por debajo de lo que se considera dañino, y no habían utilizado una base de muestra tan amplia una posible razón para la diferencia. ... Leer más

Libre de gluten y productos lácteos, pero siempre lleno de sabor

Si le diagnosticaron una alergia al gluten y a los lácteos. Su primera reacción es que vas a come. Pero por suerte para él, su madre estaba más que dispuesta para el desafío. Me expresó que lo único que realmente quería poder comer era el pan de maíz, así que pasé los siguientes dos meses intentando, y fallando, imitar el sabor y la textura exactos del pan de maíz lleno de gluten, expresa Nardone, quien Igualmente es un participante a Healthy Eats. Finalmente, ella lo clavó y se inspiró para seguir encontrando maneras de hacer que sea una versión sin gluten y sin lácteos de todas sus comidas favoritas. En su último libro de cocina, La cocina sin gluten, sin lácteos de Silvana, comparte lo que ha aprendido. ... Leer más

Seguro que lo has disfrutado muchas veces, pero ¿sabes de dónde viene?

Todo el que alguna vez ha visitado Toledo, caminado por sus estrechas calles y contemplado el enorme patrimonio cultural que atesora la ciudad, sabrá que hay dos cosas que los locales han explotado con gran sabiduría, los cuchillos y los mazapanes. Y es que, raro es voltear una esquina y no encontrarse con una tienda, confitería o convento que elabore este típico manjar navideño. Sin embargo, y como indican desde Dulces San Francisco, “el mazapán es para la mayoría de españoles un dulce típico navideño pero en Toledo es un dulce que se disfruta durante todo el año. Tiene un papel relevante en nuestra gastronomía, tal es así, que raro es el restaurante que no lo incluya en su menú”. ... Leer más

Aceite de oliva, el secreto de la longevidad

Los que gozan de los beneficios que supone llevar unos hábitos de vida saludables, es decir, una dieta equilibrada y variada, rica en frutas y verduras y la práctica de ejercicio físico, saben que el aceite de oliva es para sus dietas un ingrediente clave. Y es que, desde que la UNESCO declaró a la Dieta Mediterránea Patrimonio de la Humanidad, el consumo de este producto se ha disparado a nivel mundial. Tal es así, que como indican desde Almazara Cruz de Arena, “el consumo mundial de aceite de oliva ha aumentado un 49% en tan solo 25 años”. ... Leer más

¿Cuáles son los principales motivos que llevan a una persona a la adopción del veganismo?

En la sociedad actual, resulta complicado en muchas ocasiones decantarse por una opción y es que el abanico de posibilidades en todos los ámbitos es cada vez más amplio, lo que hace que decantarse por cualquier cosa resulte de lo más complicado. Sin embargo, hoy se pone la lupa en una tendencia culinaria que va mucho más allá de la comida, el veganismo. “Todo el mundo sabe que la alimentación vegana se basa fundamentalmente en la abstención del uso de productos de origen animal. Sin embargo, muy pocas personas saben que esa abstención debe extenderse también al resto de productos y servicios” indican desde Incubos, una empresa especializada en proveer servicios de recogida de cubos de basura y mantenimiento de comunidades ecológico. ... Leer más

La experiencia de la bodega de Napa. No se puede perder sus cartas

Si llegas visitar el estado de California no dudes en visitar la gran cantidad de viñedos que este estado ofrece, la mayoría de las personas, hacer un viaje a esta localidad para experimentar la belleza y el encantador vino del Valle de Napa es una de las acciones más deseadas. El territorio es popular por sus encantadores vinos y los turistas no logran evitar quedar atrapados en el instante de pasar de la sala de prueba a la sala de degustación. Con tantas elecciones diferentes para visitar y degustar, es posible pasar por alto o perderte de los mejores. Ventajosamente, hemos establecido una lista de las salas de cata que debe tomar en su contigua lista de viajes de Napa. Este lugar vale la pena, ya que la experiencia de Napa en la vieja escuela, a las reservas tecnológicamente amigable del futuro, al vehículo de comida de maridaje, Napa posee un poco de todo y si llegas visitar todo en esta lista quedaras complacido con sus degustaciones. ... Leer más

Maneras de preparar un desayuno saludable

Disfrutar del desayuno es una ocasión perfecta para conseguir una dosis saludable de diversos nutrientes claves, como por ejemplo la proteína, fibra y calcio. Igualmente logra ser un buen instante para enlazarse con su familia y la base de relación antes de salir y disfrutar del día. Si bien ha habido una disputa reciente sobre las virtudes de desayunar para perder peso, se ajustó que los niños deberían desayunar.
Lo que optes para el desayuno es significativo para optimizar tu salud, y el desayuno apropiado logra conservarte lleno y ayudarte a comer menos durante el día, de modo que inclusive logras perder unos pocos lgramos. Aquí encontraras algunos consejos simples ideales para ayudar a preparar un desayuno saludable. ... Leer más

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Como sustituir el alcohol en la cocina

Qué logras hacer cuando alguna receta pide un tipo de alcohol y en ese momento no cuentas con ese ingrediente tan exclusivo o simplemente no te gusta este tipo de ingrediente. La mayoría de las personas considera que cocinar con alcohol es algo complicado, ya que no todo el mundo lo logra dominar en la cocina alterando por completo el sabor de su platillo. De igual modo cuando el platillo será consumido por los niños no es conveniente utilizar este ingrediente. ... Leer más