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Vegetarianismo: los hechos básicos

Si bien algunos comedores de carne estereotipan las motivaciones de los vegetarianos, la verdad es que la decisión de adoptar una dieta sin carne es una opción dietética compleja y multifacética.

Personas de todas las edades y procedencias son vegetarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana nunca comen carne, pescado o aves. En su lugar, dependen de una variedad de alimentos de origen vegetal para gozar de buena saludvida  y disfrutar de la comida. ... Leer más

Noticias de nutrición de esta semana

En las noticias de esta semana: El set orgánico tiene un momento de te lo digo, a teoría de calorías en calorías pierde el prestigio, y la hamburguesa vegetariana se apodera del foco gourmet. Esta es una razón para sentirse bien con esa pinta de fruta orgánica que acaba de comprar y que se rompe en el banco: una nueva revisión exhaustiva de estudios anteriores encontró que los productos y granos orgánicos tenían niveles ligeramente más altos de antioxidantes 16 por ciento más y niveles más bajos de pesticidas que sus homólogos de granja convencional. Las revisiones anteriores habían minimizado las diferencias los niveles de pesticidas en productos convencionales, por ejemplo, a menudo todavía están muy por debajo de lo que se considera dañino, y no habían utilizado una base de muestra tan amplia una posible razón para la diferencia. ... Leer más

Vuelve el jamón a las cestas de Navidad

Pese a que ya es público que Hacienda también mete mano a las cestas de Navidad que tanta ilusión hacen, lo cierto es que la tendencia comienza de nuevo a cambiar.

Mientras que durante años era una tradición empresarial agasajar a sus trabajadores y, en algunos casos, también a sus clientes con cestas trabajadas con jamones, embutidos, dulces y cómo no, algún vino, los años de crisis acabaron con esta sorpresa que tanto gustaba justo antes de que arrancaran las fiestas más familiares del año. ... Leer más

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Alimentación vegetal para deportistas

Es hora de hacerse la idea de que hacer una dieta vegetariana o vegana y correr bien son dos aspectos mutuamente precisos para mantener un cuerpo activo y equilibrado.

Me he convertido en un corredor mucho más enérgico casi seguidamente después de cambiar a una dieta vegetariana. Pero hay diversos atletas de clase mundial que han decidido no comer carne para aumentar su capacidad. ... Leer más

Los alimentos perfectos para eliminar celulitis

Llegó el momento de realizar una amplia lista de los excelentes alimentos anticelulíticos de los que disponemos en los mercados.

Por eso te invitamos a elegir el alimento que más te agrade y hazlo la base de tu alimentación diaria, veras como en menos de un mes tu piel estará más tersa y suave, eliminando progresivamente la celulitis que se apodera de tus muslo, glúteos, senos, abdomen entre otros lugares. ... Leer más

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Recetas de tapioca para el verano

Se acercan las altas temperaturas y, con ellas, un cambio en la forma en la que comeremos. Mientras que durante el invierno el producto estrella suele ser el plato de cuchara y la legumbre, una vez llega el verano, las ensaladas y platos servidos en frío apetecen algo más.

Un ingrediente que está comenzando a entrar en las cocinas de medio mundo y que va a revolucionar las recetas es la tapioca. Aunque creas que no lo conoces, estamos seguro de que lo has visto en numerosos supermercados. ... Leer más

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Cómo dar el primer paso para a ser vegetariano

Si te sientes motivado para iniciar una nueva alimentación pero no sabes cómo, no dejes de leer este artículo.

Es difícil superar esas complicaciones que surgen en el primer momento de querer consumir algún alimento no vegetal. Cuando una persona decide cambiar su estilo de vida puede pasar por varias etapas que solo el tiempo y tu dedicación lo ayudara a superar. ... Leer más

Trucos para ser un buen chef

A más de uno le ha pasado que al entrar en una cocina, puede ser todo un caos y mas en esos días de una visita especial que requiere de dedicación y paciencia para lograr el mejor resultado, por eso que en esta oportunidad nuestros consejos te traen los trucos para ser un buen chef en casa, así que averigua cuáles son. ... Leer más