GARBANZOS CON SALSA DE YOGUR
Fecha Sábado, 22 marzo a las 23:40:54
Tema LEGUMBRES
INGREDIENTES:
240 ml de yogur natural desnatado
75 g de pimientos rojos y verdes
75 g de pepinos en trozos
2 cebollas picadas
285 g de garbanzos en lata escurridos
1/2 cucharadita de guindilla en polvo
1 diente de ajo
1/2 cucharadita se semillas de comino molidas
1 cucharadita de edulcorante artificial
Sal
Pimienta al gusto
1 cucharada de menta seca
2 cucharadas de hojas de cilantro, menta fresca o cebollino picado
PREPARACIÓN:
Bate de 75 ml a 90 ml de agua con el yogur para diluirlo.
Lava los pimientos, seca y corta en trozos.
Añade los garbanzos al yogur. Incorpora la guindilla en polvo, el ajo, las semillas de comino, el edulcorante, la sal y la pimienta, y mezcla todo bien.
Agrega las hortalizas y la menta seca, y remueve de nuevo.
Decora el plato con el cilantro, la menta o el cebollino picados, y deja enfriar en el frigorífico antes de presentarlo a la mesa.
|
|