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joaquina escribió "
INGREDIENTES:
1/4 de agua
300 gramos de arroz
400 gramos de pescados variados
2 dientes de ajo
aceite
patatas peladas
laurel
pimienta negra en polvo a discreción
100 gramos de puré de tomate
2 cebollas
PREPARACIÓN:
Poner en una sarten el aceite,sofreir las cebollas y los ajos bien picado todo, las patatas troceadas y un poco de pimienta, cuando esten fritas las patatas,añadir el tomate,el pescado,laurel y el agua,cocer un poco llevando cuidado que no se deshaga el pescado,reservar el caldo, aparte en una olla Magefesa, echar un poco de aceite y rehogar el arroz, añadir el caldo y tapar, despues de que silbe la olla dejar 10 minutos, sacar el arroz y poner en un recipiente para horno,poner a horno fuerte para que se dore el arroz,colocar despues la fritada de patatas y el pescado encima del arroz."
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