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: ARROLLADO DE CARNE MOLIDA CON TOMATES
martaelisa
escribió
"
INGREDIENTES:
1 KRG de carne molida.
tomates picados (4 tomates medianos)
1 cebolla grande picada
2 huevos hervidos picados
aceitunas verdes descarozadas y cortadas
pasas de uva (optativo)
pimientos morrones asados y cortados en tiras
sal, pimienta negra y nuez moscada.
PREPARACIÓN:
Se coloca sobre un papel de nylon rectangular la carne molida previamente salpimentada y se le dá la forma de un rectángulo.
Se coloca sobre la carne los tomates y la cebolla picados.
Se distribuye de modo que cubran toda la carne.
Sobre ello se colocan los huevos picados, las aceitunas, pasas de uva y los pimientos morrones en tiras. Se condimenta con nuez moscada.
Con la ayuda del papel de nylon se va enrollando la carne hasta darle la forma de arrollado.
Se coloca en una asadera previamente aceitada en su base.
Se cocina a fuego moderado entre 30 a 45 minutos (según el horno).
"
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