Dieta a medida, la mejor manera de alcanzar equilibrio y bienestar

Definir a un país puede llegar a ser harto complicado, especialmente cuando se trata de un lugar de grandes contrastes como es el caso de España. Si se pregunta a cualquier extranjero por España, su definición incluirá, sin lugar a dudas, el sol, la playa, la paella, la tortilla de patatas y casi seguro que los toros; algo que se adecúa perfectamente a gran parte del territorio nacional, pero no tanto a la costa cantábrica, caracterizada por sus verdes bosques, sus cordilleras, sus tapas y una exquisita gastronomía capaz de plantarle cara a la más rica de las paellas valencianas. No obstante, y a pesar de los millones de definiciones y adjetivos que se puedan aplicar a España, lo cierto es que, durante el 2019, se ha alzado con el título de país más saludable del mundo, título que ostentaba Italia anteriormente. Y no es de extrañar, pues ambos presumen de su rica y variada dieta mediterránea, que entre muchas otras cosas ha ayudado a aumentar la esperanza de vida de aquellos que la practican. En cualquier caso, y tal y como indican desde Clínica Belestar, “por desgracia que seamos el país más saludable del mundo no implica que todo el mundo tenga hábitos de vida saludables. Los estudios muestran una clara tendencia al sedentarismo, así como un aumento de la obesidad”. ... Leer más

Aceite de oliva, el secreto de la longevidad

Los que gozan de los beneficios que supone llevar unos hábitos de vida saludables, es decir, una dieta equilibrada y variada, rica en frutas y verduras y la práctica de ejercicio físico, saben que el aceite de oliva es para sus dietas un ingrediente clave. Y es que, desde que la UNESCO declaró a la Dieta Mediterránea Patrimonio de la Humanidad, el consumo de este producto se ha disparado a nivel mundial. Tal es así, que como indican desde Almazara Cruz de Arena, “el consumo mundial de aceite de oliva ha aumentado un 49% en tan solo 25 años”. ... Leer más

Hostelería con la mejor maquinaria, clave para el éxito

Si hay algo que ha llamado siempre la atención del turista que pisaba por primera vez España, esa era la gastronomía. La calidad de la dieta mediterránea que aquí se ofrece no tiene competencia en el mundo y ha hecho famosa la geografía peninsular más allá de los países vecinos.

La clave, sin duda, pasa por la cantidad de bares y restaurantes que abren sus puertas a pie de calle cada día. España es uno de los países con más bares. De hecho, según algunas de las últimas cifras y pese al cierre de de casi 18.000 el pasado año, hay un bar por cada menos de 200 habitantes. ... Leer más

¿Qué aceites podemos utilizar en la cocina?

La Dieta Mediterránea es una de las que mejor fama tiene en todo el planeta y eso es gracias a los beneficios de los campos soleados, a la variedad de vegetales que crecen a orillas de este inmenso mar y también, cómo no, a la calidad de los aceites de oliva que se procesan en esta zona.

El Aceite de Oliva

La riqueza gastronómica que aporta el aceite de oliva a la cocina es algo que, cada vez más, se valora en las principales cocinas del mundo. ... Leer más