Ajo negro: sumando aún más beneficios

Si ya de por sí el ajo tiene ciertas propiedades que ayudan a la salud como antibiótico natural, como ayuda para aliviar la presión arterial o incluso la circulación, el ajo negro, uno de los grandes descubrimientos culinarios de los últimos años en los estantes de las principales fruterías y centros comerciales, se incrementa. ... Leer más

Hostelería con la mejor maquinaria, clave para el éxito

Si hay algo que ha llamado siempre la atención del turista que pisaba por primera vez España, esa era la gastronomía. La calidad de la dieta mediterránea que aquí se ofrece no tiene competencia en el mundo y ha hecho famosa la geografía peninsular más allá de los países vecinos.

La clave, sin duda, pasa por la cantidad de bares y restaurantes que abren sus puertas a pie de calle cada día. España es uno de los países con más bares. De hecho, según algunas de las últimas cifras y pese al cierre de de casi 18.000 el pasado año, hay un bar por cada menos de 200 habitantes. ... Leer más

Paladares cada vez más gourmet

Pese a que muchos piensan que al hacer la compra hay que buscar el ahorro y conseguir mejores precios no solo en productos del día a día sino también para las grandes ocasiones, la tendencia dice lo contrario.

Puede que se ahorre en algunos, pero en otros los productos gourmet ganan por goleada, de ahí que, como explican también desde el Gourmet Asturiano Santina, “todas las grandes superficies y supermercados cada vez apuesten más por meter en los lineales algunos productos con denominaciones de origen y con la catalogación gourmet para placer de sus clientes. España goza de una gastronomía territorial tan rica que descartar esos productos es el mayor de los errores”. ... Leer más

Comer, un placer que reside en el cerebro y no en el paladar

Comer es para muchas personas uno de los grandes placeres de la vida. Un placer que cada vez con más frecuencia es disfrutado con los cinco sentidos. Por lo tanto, comer ha pasado de ser una necesidad fisiológica, a convertirse en algo que le encanta a la mayoría y que constituye un placer difícil de describir en multitud de ocasiones. Además, como indican desde A fuego Grill Restaurant “el acto de comer no consiste solo en ingerir alimentos sino que está muy influenciado por todo lo que rodea al acto en sí mismo”. ... Leer más

Razones por las cuales Perú es uno de los principales países gastronómicos del mundo

En los últimos 15 años, Perú ha sido galardonado como uno de los mejores destinos culinarios del planeta, una expectativa ideal para el turismo gourmet. El boom gastronómico de la nación se debe a su gran biodiversidad junto con su bello patrimonio cultural. Estas son varias de las razones principales por las cuales no existe un mejor lugar en el mundo para comer. Razones por las cuales Perú es uno de los principales países gastronómicos del mundo: ... Leer más

Truco para pelar ajos de forma efectiva

Los ajos se ha considerado como un ingrediente más para dar sazón a la mayoría de los ingredientes, ya que con solo colocar un diente de ajo a  tu comida podrá aportar un sabor muy particular. Pero no solo da gusto a tus comidas, el ajo se ha considerado como un producto medicinal, donde puede reforzar tu sistema inmunológico hasta controlar la tensión arterial, por eso que es hora que consumas ajos de diferentes maneras. ... Leer más