El papel del hojaldre en la panadería y pastelería
Una masa de hojaldre versátil y hojaldrada, desempeña un papel fundamental en el mundo de la panadería y la pastelería....
Gastronomía
La importancia de las barricas de roble en el proceso de envejecimiento del vino
Cuando se trata de la producción de vinos de alta calidad, muchos factores contribuyen al resultado final. Sin embargo, un...
La tradición de los buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son deliciosos dulces tradicionales que ocupan un lugar especial en los corazones de los españoles, pero...
El terraceo de moda y el éxito de la gastronomía mediterránea
La creciente moda del «terraceo», que hace referencia al acto de disfrutar de una terraza al aire libre mientras se...
El secreto del rebozado del pescaito frito
¿Cuántas veces, en casa, al ir a rebozar pescado para freírlo se piensa aquello de, “ojalá supiera hacerlo como lo...
Descubra la cocina asturiana y sus platos estrella
Asturias la verde y bella región del norte de España, no sólo es conocida por sus impresionantes paisajes, sino también...
¿Cuáles son los platos mexicanos que más gustan a los españoles?
España cuenta, actualmente, con aproximadamente 40.000 ciudadanos mexicanos viviendo en nuestro país. El hablar el mismo idioma y tener culturas...
Comida casera: ¿cuándo es así en un restaurante?
La conciencia y preocupación por la alimentación ha llevado a muchos a tener muy en cuenta los restaurantes que optan...
El aceite de oliva reclama su exclusividad
El aceite de oliva ha sido, tradicionalmente, uno de los elementos más importantes de la llamada dieta mediterránea. Su producción...
