Con las navidades ya finalizadas, son muchos los hogares que durante las semanas posteriores siguen disfrutando de unos dulces navideños que parecen no tener fin. Los turrones, mazapanes, así como el resto de dulces tradicionales de la época navideña esperan pacientemente a que les llegue la hora de ser ingeridos, mientras que algunos de los que los consumen se sienten culpables por continuar con su ingesta.
En la época en la que parece que poco se puede hacer sin volcar en redes sociales, la comida es uno de los recursos que más éxito tiene para hacerse con un gran público que siga un perfil.
Los canales dedicados a publicar recetas, platos o a aconsejar ciertos productos en las redes se llenan de seguidores en busca de inspiración y, por ello, es importante, si se va a dar el salto a personalizar el perfil a uno profesional, contar con utensilios de hostelería que de verdad permitan que los platos que se elaboren queden de verdadero chef.
Definir a un país puede llegar a ser harto complicado, especialmente cuando se trata de un lugar de grandes contrastes como es el caso de España. Si se pregunta a cualquier extranjero por España, su definición incluirá, sin lugar a dudas, el sol, la playa, la paella, la tortilla de patatas y casi seguro que los toros; algo que se adecúa perfectamente a gran parte del territorio nacional, pero no tanto a la costa cantábrica, caracterizada por sus verdes bosques, sus cordilleras, sus tapas y una exquisita gastronomía capaz de plantarle cara a la más rica de las paellas valencianas. No obstante, y a pesar de los millones de definiciones y adjetivos que se puedan aplicar a España, lo cierto es que, durante el 2019, se ha alzado con el título de país más saludable del mundo, título que ostentaba Italia anteriormente. Y no es de extrañar, pues ambos presumen de su rica y variada dieta mediterránea, que entre muchas otras cosas ha ayudado a aumentar la esperanza de vida de aquellos que la practican. En cualquier caso, y tal y como indican desde Clínica Belestar, “por desgracia que seamos el país más saludable del mundo no implica que todo el mundo tenga hábitos de vida saludables. Los estudios muestran una clara tendencia al sedentarismo, así como un aumento de la obesidad”.
Mencionar la palabra dieta es, automáticamente, pensar en perder peso. Pero nada más lejos de la realidad.
Al margen de deportistas que necesiten, para competir, incrementar su peso, hay un porcentaje de la población que tiene problemas para encontrarse en un peso saludable por estar por debajo de lo que deberían.
Son muchos los robots de cocina que hay en el mercado y que son capaces de procesar los alimentos con recetas no solo saludables sino en tiempos récord.
Las ventajas que conllevan en cualquier encimera hacen que, cada mes, haya más ventas en los establecimientos habituales. Aunque la verdadera revolución de este tipo de producto vino de la mano del ecommerce.
OzHarvest lanza una nueva aplicación para ayudar a alimentar a las personas en la Australia regional. La nueva aplicación de OzHarvest ayudará a enlazarse con las empresas de alimentos con el excedente de alimentos a organizaciones benéficas que cuidan a personas que no tienen suficiente para comer. Estamos llegando a áreas remotas y regionales por medio de la tecnología. Pero la diferencia es que es tecnología con corazón.
Colmadas de vitamina A, las calabazas son buenas para más que cortar, y es hora de difundir su paladar más allá del pastel de calabaza. Son definitivamente deliciosos en cualquiera de estas recetas saludables.
Nutrición Lowdown
Tanto las calabazas frescas como las envasadas están llenas de bondades nutricionales. Frecuentemente, las recetas utilizarán la calabaza enlatada ya que se precisa un poco de trabajo para utilizarla en fresco. Si opta calabaza enlatada, afírmese de comprar una calabaza 100% de puré, no de atiborrado de pastel.
A estas alturas del año los gimnasios se encuentran llenos de personas que desean poner su cuerpo a punto para lucir su mejor versión durante la época estival, algo que no todos conseguirán. Y es que, a pesar de que el ejercicio físico moderado es un requisito indispensable para tener una vida saludable, muchos lo mantienen en el olvido hasta que recuerdan que el verano deja más partes de su cuerpo al descubierto que el frío invierno. Sin embargo, y como indican desde Dietética Ferrer, “a la hora de perder peso, tan importante como la práctica de ejercicio físico diario es la alimentación, algo que no todas las personas cuidan como deberían”.
Hablar de fajitas es pensar en ternera o bien pollo, pero, ¿por qué no darle a este plato mexicano un nuevo toque más ligero para la cena y mucho más original?
Acostumbrados a asumirlo con algo jugoso, el pavo normalmente quedaba descartado precisamente porque, a la plancha, suele quedar algo seco. Eso sí, todo tiene solución.
En las noticias de esta semana: El set orgánico tiene un momento de te lo digo, a teoría de calorías en calorías pierde el prestigio, y la hamburguesa vegetariana se apodera del foco gourmet. Esta es una razón para sentirse bien con esa pinta de fruta orgánica que acaba de comprar y que se rompe en el banco: una nueva revisión exhaustiva de estudios anteriores encontró que los productos y granos orgánicos tenían niveles ligeramente más altos de antioxidantes 16 por ciento más y niveles más bajos de pesticidas que sus homólogos de granja convencional. Las revisiones anteriores habían minimizado las diferencias los niveles de pesticidas en productos convencionales, por ejemplo, a menudo todavía están muy por debajo de lo que se considera dañino, y no habían utilizado una base de muestra tan amplia una posible razón para la diferencia.
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