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Enviado por admin el Martes, 23 febrero a las 12:51:44
albolav escribió "
INGREDIENTES:
1 trozo de cinta de lomo sin atar ni adobar (ó 1 trozo de cerdo para asar atado)
3 naranjas de zumo
2 vasos de zumo de naranja natural
2 cebollas grandes
aceite
sal
5 ó 6 ciruelas pasas sin huesos.
"
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Enviado por admin el Viernes, 05 febrero a las 12:21:33
cibercocina escribió "
INGREDIENTES:
1 Kg. de costillar de cordero
1 cabeza de ajos
1 cebolla
1 zanahoria
1 tomate
1 vaso de vino blanco
1 rama de canela
Tomillo
Hojas de hierbabuena
1/2 litro de aceite de oliva
1 litro de caldo de verduras
"
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Enviado por admin el Martes, 22 diciembre a las 11:35:50
mce escribió "
INGREDIENTES:
PECETO O REDONDO DE TERNERA 1
ATUN 1 LATA
ANCHOITAS EN ACEITE 4
MAYONESA 1 1/2 TAZA
CREMA DE LECHE O NATA 100 GRS.
VINAGRE 3 CUCHARADAS
ALCAPARRAS A GUSTO
ACEITE 1/3 TAZA
SAL
PIMIENTA
"
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Enviado por admin el Jueves, 03 diciembre a las 16:50:38
mce escribió "
INGREDIENTES:
12 bifes finos de nalga
2 huevos duros pisados con mostaza
Espárragos hervidos un atado
100 g de jamón cocido en fetas
4 cucharadas de aceite,
60 g de manteca
1 cebolla picada,
harina para rebozar
2 dientes de ajo picados,
3 morrones en tiritas
1 cubito de caldo de verdura,
1/3 de taza de vino blanco
1/4 de taza de agua
Sal, pimienta, laurel 2 hojas
"
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Enviado por admin el Lunes, 26 octubre a las 11:25:59
mce escribió "
INGREDIENTES:
Costeletas de cerdo (carre con hueso) c/n
P/marinar:
salsa de soya 3 cdas
vinagre de manzana 1 cda
sal a gusto
pimienta a gusto
Azúcar o miel 1 cda
P/empanar:
huevos enteros batidos
harina
pan rallado
"
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Enviado por admin el Jueves, 13 agosto a las 14:14:53
mce escribió "
INGREDIENTES:
Carne molida o picada magra 700 grs.-
huevos enteros 3
pan remojado en leche 1
perejil
salsa de soja
pimienta
tomillo
sal
gotitas de limón.-
Para el relleno:
queso en lonchas
jamon en lonchas
huevo duro
queso rallado
aceitunas
el relleno puede ser con los ingredientes que prefieras, es opcional
"
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Enviado por admin el Miércoles, 21 enero a las 13:03:01
ide escribió "
INGREDIENTES:
2 Piezas de solomillo ibérico de cerdo
150 gr. de magro de ternera picada
150 gr. de magro de cerdo
25 gr. de piñones
25 gr. de nueces peladas
25 gr. de pistachos pelados
25 gr. ciruelas o uvas pasas
Guarnición:
250 gr. de patata
1 hpja de laurel
5 granos de pimienta
1 clavo
5 gr. de sal gruesa
1 Vaina de vainilla
100 gr. de aceite de oliva suave
Salsa:
200 ml. de jugo de carne
250 ml. Vino Pedro Ximenez (PX)
Sal
Pimienta negra molida
"
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Enviado por admin el Lunes, 29 diciembre a las 19:10:13
marieta escribió "
Ingredientes:
Solomillo de cerdo
Champiñones
Ajos
Nata
Cava
Aceite
Sal
Pimienta.
"
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Enviado por admin el Domingo, 23 noviembre a las 16:37:44
cibercocina escribió "
INGREDIENTES:
1 Kg. de solomillos de cerdo ibérico.
4 Higos secos troceados.
3 Cucharadas soperas de vino oloroso o de oporto.
3 Cucharadas soperas de vinagre de cava, ó modena
1 Cucharada sopera de cebolleta bien picada.
25 Cl. de nata.
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva extra.
1 Cucharada sopera de manteca.
"
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Enviado por admin el Martes, 28 octubre a las 18:27:03
cibercocina escribió "
INGREDIENTES:
600 g de carne magra de cerdo
1 cebolla
1 coliflor pequeña
1 cubito de caldo
Aceite
1 cucharada de pimentón
1 bote de nata para cocinar
Harina
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