La gastronomía en A Coruña: Los sentidos se despiertan con el marisco

A Coruña es conocida por su rica tradición gastronómica, especialmente cuando se trata de mariscos. Con una ubicación privilegiada junto al mar y una larga tradición pesquera, ofrece a sus visitantes toda una historia que contar cuyo hilo conductor es este ingrediente fresco.

Su marisco fresco se ha convertido en la joya culinaria y en el alma de la gastronomía local. 

“La costa atlántica ofrece una amplia variedad de productos del mar, incluyendo percebes, centollas, nécoras, camarones, mejillones y pulpo, entre otros. La proximidad del océano y las corrientes frías crean un ecosistema propicio para el desarrollo de sabores intensos y texturas exquisitas, haciendo que cada plato de marisco sea una experiencia única en nuestros restaurantes” explican desde Restaurante Enxebre de Louro.

Tips para acertar con el restaurante

1. Hacer una pequeña investigación previa en la que se revise la tradición de cada sitio y lo que opinan los comensales que ya hayan degustado las riquezas de su carta.
2. Que se especialicen en los productos locales ofreciendo platos típicos de la región, como pulpo a la gallega, mariscos frescos, empanada gallega o lacón con grelos. Comer platos auténticos de la zona brindará al visitante una experiencia única.
3. El ambiente y la decoración del restaurante también juegan un papel importante en la experiencia. Algunas personas prefieren lugares acogedores y tradicionales, mientras que otras pueden buscar un ambiente más moderno y sofisticado. 
4. Conocer previamente o in situ la carta y menú del restaurante y asegurarse de que haya opciones que atraigan así como los precios para evitar sustos
5. Dónde se sitúa el restaurante también es importante para poder, en el mejor de los casos, ir a pie o conocer cómo llegar previamente. 

“La costa gallega es un atractivo único por la riqueza marina, pero también por los espectaculares acantilados y la fuerza del mar en según qué época. Poder disfrutar, mientras se come o cena, de esas vistas es todo un lujo que no debería descartarse. Por suerte, cada vez son más los comensales que llegan pensando en disfrutar de una experiencia integral entre carta y entorno” concluyen.