La Unión gana el primer premio a la Innovación Alimentaria en el Salón Gourmet

MADRID, 28 (SERVIMEDIA)

La compañía dedicada a la comercialización de frutas y hortalizas La Unión recibió este jueves el Premio a la Innovación Alimentaria, enmarcado en el 35 Salón Gourmets.

Este galardón supone un reconocimiento especial a aquellos productores que cada año acuden al Salón Gourmets de Madrid, en donde se presentan más de 1.300 nuevos productos, y entre los que se eligen estos premios otorgados en cuatro categorías: innovación, presentación, versatilidad y producto ecológico más completo nutricionalmente.

En el caso de La Unión, ha sido su proyecto ‘Long Fresh’ al que se le ha reconocido con el Premio a la Innovación. Se trata de una planta de congelados pionera con la que a través de la tecnología patentada Nice Tech se puede realizar un proceso de congelación y descongelación perfecto de frutas y hortalizas, manteniendo intactas todas sus propiedades organolépticas.

De esta forma, mediante esta tecnología se consigue que el vegetal esté disponible en cualquier época del año y se eviten mermas en el transporte de estos. Con este tipo de procesado, además se da salida a productos que aun conservando todas sus propiedades, por cuestiones estéticas no tienen cabida en el mercado.

El galardón lo recogió Javier Carmona Pradal, director de Marketing de La Unión, que se mostró satisfecho con el premio y manifestó que «no solo significa el reconocimiento a uno de nuestros proyectos, sino que también reconoce nuestra clara apuesta por la innovación, y por consiguiente, a nuestra nueva estrategia de negocio para 2022- 2026».

«Contamos con un gran equipo de I+D+i, al que destinamos gran parte de nuestra inversión, con el objetivo de desarrollar nuevas soluciones de alimentación para cuidar tanto del medio ambiente como de las personas. Donde, además, somos consciente de que el sector no perdona a las empresas que no apuestan por la innovación en la tradición», añadió.

Quizás también te interese:  Grupo Gallo recibe el reconocimiento de Andalucía a su compromiso con la alimentación saludable

En esta línea, La Unión presentó recientemente su nuevo plan estratégico con el que apuestan por la diversificación de productos, de canales y mercados de comercialización, en base a la consolidación de los nuevos pilares de la marca: la bioeconomía, la innovación y el desarrollo social.